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暑い時期に食欲がなくても食べられる美味しいメニューです。
材料（1人分）
豚切り落とし 100g
レタス 数枚
他 きゅうり、プチトマトなどがあるといいです。
1 レタスをちぎって皿に敷く。他の野菜は一口大に。
2 熱湯に豚肉をくぐらせ、網に入れて冷水で冷やす。
3 2の水分をよく切って1に載せる。
タレは冷しゃぶ用のものが売っていますのでそれを使うと簡単ですが
オススメなのはポン酢＋大根おろし。
さらにさっぱり食べられます。
ちなみに私のオススメはこちらのポン酢。
高知産の柚子がさっぱりした、それでいてコクのあるものです。
冬の鍋でもよく使っています。
馬路村のぽん酢
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